bolo

Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

08:52





Brigadeiro
•1 lata/caixa e leite condensado 
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó pebeirado 
Misture e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar e desgrudar da panela. Espere esfriar, modele e leve a geladeira. Ele deve estar bem gelado. 

Bolo de cenoura
•4 ovos 
• 3/4 xíc. (Chá) de óleo 
• 3 cenouras médias descascadas,  higienizadas e fatiadas grosseiramente 
• 3 xíc. (Chá) de farinha de trigo peneirada
 • 1 colher (sopa) fermento em pó químico 
• 1 xíc. (chá) de Açúcar cristal 
• bater todos os ingredientes no liquidificador (não é para ficar batendo a vida toda, só até os ingredientes incorporarem, bater demais vai deixar o bolo solado por conter fermento ele deve ser levado o mais rápido possível ao forno, caso contrário ele perde as propriedades). Despeje a massa sobre uma forma toda forrada com papel manteiga. Coloque os brigadeiros gelados e polvilhados por cima da massa sem afundar. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura média. Ou aguarde dourar e verifique espetando o bolo com um garfo, se não sair bolo grudado na massa é porque já está bom.

°°°se optar por Nutella, leve o pote para gelar (na geladeira) por +/- uma hora para encorpar. Retire e com o boleado, faça as bolinhas. Agora leve as bolinhas ao congelador por uma hora. Em seguida coloque no bolo

 °°° independente se vai usar um brigadeiro ou Nutella no recheio, é importante que esteja bem gelado, e antes de acrescentar a massa deve ser bem envolvido/passado por uma camada generosa de farinha de trigo. O doce gelado demora mais tempo para esquentar, fazendo com que não "derreta" na massa e não descendo para o fundo da forma. Passar farinha no doce faz com que ele fixe melhor a massa. 

°°°A imagem eu retirei da fanpage/ig/site "hierophant", mas a receita é exclusividade minha.

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